भारत में, मिठाई एक महत्वपूर्ण घटक है। लड्डू मिठाई में से एक है, जो कई सामग्रियों से बना है। आप विभिन्न प्रकार के लड्डू बना सकते हैं। भारत में, यहाँ मिठाइयों की बहुत सारी किस्में हैं। अगर आप अपने घर पर लड्डू बनाना चाहते हैं तो कुछ ही समय में आसानी से बना सकते हैं। यहाँ आप विभिन्न प्रकार के लड्डू बनाने की पूरी विधि प्राप्त कर सकते हैं और आवश्यक सामग्री प्राप्त कर सकते हैं। तो बस, अपने घर पर अलग-अलग तरह के लड्डू बनाएं जैसे कि गेहूं का आटा लड्डू, अलसी पिन्नी, मीठी बूंदी, बेसन लड्डू, सोयाबीन लड्डू, मेथी लड्डूगुर मेवा लड्डू, तिल लड्डू, मूंग दाल लड्डू, सत्तू लड्डू, बूंदी लड्डू, सूजी खोया लड्डू। , चोइर्मा के लाडू, बेसन मेधा लड्डू, सोंठ लाडू, तिल अट्टा लड्डू, आंवला लड्डू, नारियल लड्डू, उड़द दाल लड्डू, बाजरा आटा लड्डू, आदि।
केसर मलाई के लड्डू भी कई तरह से बनाये जाते है. पारंपरिक तरीके में मलाई और पनीर मिलाकर बनाया जाता है. आप इसे मावा में पनीर मिलाकर भी बना सकते हैं, और यदि आपके पास मावा उपलब्ध नहीं तो इसे कन्डेस्ड मिल्क के साथ पनीर को मिलाकर भी बनाया जा सकता है.
नारियल के लड्डू तुरत फुरत बनने बाले लड्डू हैं, लेकिन स्वाद में बेजोड़. आप दिवाली जैसे त्योंहार पर नारियल के लड्डू बना सकते हैं.
नारियल के लड्डू मावा या कंडेसड मिल्क दोनों से बनाये जा सकते हैं लेकिन मावा से बना नारियल लड्डू अधिक स्वादिष्ट होता है.
ये कहावत भी आपने सुनी होगी, "तिल चटके, जाड़ा सटके". सर्दी का मौसम है और संक्राति आ रही हैं. इस दिन परम्परागत रूप से तिल के लड्डू (Til Ke Ladoo) और दाल के मगोड़े खाया जाता रहा है. आइये हम तिल के लड्डू (Sesame Seed Ladoo) बनायें.
सर्दियों के लिहाज से खजूर बडे़ ही फायदेमंद माने जाते हैं। इन दिनों बाजार में भी खूब सारे और तरह तरह के खजूर देखने को मिल ही जाते हैं। तो ऐसे में आपने सोचा नहीं कि क्यों ना खजूर की कोई डिश या पकवान ही बना लिया जाए। आप चाहें तो खजूर की पुडिंग, हलवा, खीर, शेक या फिर लड्डू बना सकती हैं।
माइक्रोवेव में बेसन के लड्डू (besan ladoo) बहुत ही आसानी से और जल्दी बनाये जा सकते हैं कढ़ाई में बेसन भूनते समय काफी समय तक लगातार हाथ चलाने से हाथ थक जाता है, लेकिन माइक्रोवेव में बेसन आसानी से बिना थके बहुत जल्द भून जाता है.
बाफला या बाटी के साथ चूरमा और चूरमा के लड्डू बहुत पसंद किये जाते हैं. चूरमा अनेको तरह से बनाया जाता है, जैसे बाटी चूरमा, बाजरे का चूरमा, आटे का चूरमा वगैरह. आज हम इसी श्रंखला में पारंपरिक राजस्थानी बेसन का चूरमा बनाने जा रहे हैं.
माइक्रोवेव में बने मावा के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, और बहुत ही आसानी से बन भी जाते हैं. मावा और बूरा घर में है तो 15 मिनिट में लड्डू तैयार और इन्हैं बनाना इतना आसान है कि बच्चे भी बना सकते हैं.
मुरमुरा लड्डू के लड्डू बिना घी तेल से बने हुये लड्डू हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, बच्चों को ये लड्डू बहुत ज्यादा पसन्द आते हैं,. ये बहुत कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं.
