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शहतूत का शर्बत - Shahtoot Sharbat - Mulberry Sharbat Recipe
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शहतूत का शर्बत - Shahtoot Sharbat - Mulberry Sharbat Recipe

गर्मियां अभी अच्छी तरह से नहीं आई लेकिन बाजार में शहतूत मिलने लगे हैं.   गर्मियों में शहतूत आपके दिमाग, और शरीर दोनों को चुस्त दुरुस्त रखता है. शहतूत के शर्बत के तो क्या कहने!

यदि आपके शहर में शहतूत उपलब्ध हों तो इसका शर्बत अवश्य बनाईये. इसका शर्बत बनाना बहुत आसान है. ताजे ठंडे शहतूत के शर्बत को पीने के बाद आप रंग बिरंगी कोला के नकली पानी को भूल जायेंगे.

सामग्री -

  •     शहतूत - 200 ग्राम
  •     चीनी - 200 ग्राम
  •     पानी -  1.5
  •     नीबू - 1
  •     बर्फ के क्य़ूब्स - 1 ट्रे

विधि -

शहतूत की डंडिया तोड़कर साफ कर लीजिये और इसे शहतूत को अच्छी तरह से  धो लीजिये,

शहतूत और चीनी मिलाकर मिक्सर में डालिये और बारीक पीस लीजिये.

पिसे हुये शहतूत के पेस्ट में पानी मिलाइये और छान लीजिये. नीबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिये.

शहतूत का शरबत तैयार है, शरबत को गिलासों में डालिये, बर्फ का क्रस डाल कर पीने के लिये दीजिये और पीजिये. 200 शहतूत से बने शर्बत को को 8 - 10 गिलास में भरा जा सकता है.

शहतूत के शरबत को फ्रिज में रखकर आप दूसरे दिन तक परोस सकते हैं लेकिन सबसे अच्छा तो यह है कि आप इसे एकदम ताजा ही परोसें.

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