हलवा एक भारतीय मिठाई है, जो भारत में लोकप्रिय है। आप मूंग दाल हलवा, मूंगफली हलवा, खस का हल हलवा, लौकी का हलवा, सूमिया हलवा, सूजी का हलवा, आलू का हलवा, गजर हलवा, कद्दू का हलवा, बेसन हलवा, बादाम हलवा, मीठा हलवा, जैसे कई अलग-अलग प्रकार के हलवे बना सकते हैं। कॉर्न बर्फी और हलवा, मक्की आटे का हलवा, चना दाल का हलवा, पेठा का हलवा, कटहल के बीज का हलवा, बाजरा का हलवा, आदि। घर में किसी भी प्रकार के हलवे को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आप किसी भी प्रकार के हलवा और आवश्यक सामग्री बनाने की प्रक्रिया यहाँ प्राप्त कर सकते हैं।
कराची हलवा या बोम्बे हलवा (Bombay Karachi Halwa) का बाकी सभी हलवा से अलग एकदम खास सिन्धी हलवा है. हलवा दबाने में रबर जैसा लगता है इसलिये इसे रबर हलवा भी कहते है. दिखने में चमकीला, देशी घी और सूखे मेवे से भरपूर बोम्बे कराची हलवा का स्वाद आपको अवश्य पसंद आयेगा. कराची हलवा को बस धैर्य के साथ बनायें तो इसे बनाना बिलकुल आसान है.
त्यौहारों से पहले ही मीडिया मावा के नकली होने की खबरे जोर शोर से दिखाना शुरू कर देता है . इन्हें देखकर या तो बहुराष्ट्रीय कम्पनियों के नमकीन और चाकलेट आदि खरीदे जायें या फिर घर पर एसे पकवान बनायें जाय जिनमें मावा का उपयोग कम से कम हो.
सर्दी के मौसम में आयरन, कैल्सियम, और फाइबर बाजरा हम परम्परागत रूप से खाते रहे हैं. कड़कड़ाती सर्दी परेशान करे तो गरमागर्म बाजरे का हलवा का आनन्द लीजिये
गर्मी के मौसम में तरबूज खाईये, इसका रस पीजिये लेकिन इसके छिलके को यूहीं मत फैंक दीजिये. तरबूज के छिलके से सब्जी और मुरब्बा तो बना ही सकते हैं, तरबूज के छिलके का हलवा भी बहुत स्वादिष्ट बनता है.
शाही टुकड़ा या डबल का मीठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. इसे बनाना बहुत ही आसान है, शाही टुकड़ा को किसी भी त्योहार पर बनाया जा सकता है या जब भी आपका कुछ अच्छा मीठा खाने का मन हो आप इसे बना कर खा सकते हैं.
