कुकीज एक खाने योग्य पका हुआ भोजन है जो छोटा, सपाट और मीठा होता है। यह आमतौर पर आटे, चीनी और कुछ प्रकार के तेल या वसा से बना होता है। इसमें किशमिश, ओट्स, चॉकलेट चिप्स, नट्स आदि अन्य सामग्री शामिल हो सकती हैं। कुकीज़ बनाना आसान है और स्वादिष्ट या खाने में स्वादिष्ट, ज्यादातर बच्चों को कुकीज़ खाना बहुत पसंद होता है। आप नान खटाई कुकी, नमकीन अजवाईन कुकी, चॉकलेट अखरोट कुकी, बादाम कुकी, काजू, और बादाम नट कुकी, एगलेस कोकोनट कुकी, पीनट बटर कुकी, चॉकलेट डिप्ड कचौड़ी कुकी आदि जैसे बहुत से सेहतमंद कुकीज़ बना सकते हैं।
नानखताई हम ओवन में बनाते हैं, बहुत अच्छी नानखताई बनती है, लेकिन यह नानखताई को गैस पर किसी भारी तले के बर्तन या कुकर में में बना सकते हैं. बिना ओवन के भी यह नानखताई उतनी ही अच्छी बनती है जितनी ओवन में. आज हम बिना ओवन के पैन में बेसन की नानखताई बनायेंगे.
अजवायन कुकीज कुरकुरे नमकीन मीठे स्वाद के साथ साथ अजवाइन के खास स्वाद के कारण बहुत पसंद किये जाते हैं. खास तौर पर चाय के साथ तो ये एकदम लाजबाव होते हैं.
चॉकलेट वालनट कुकीज बच्चे और युवा बहुत पसन्द करते हैं. पहले हम लाजपत नगर दिल्ली में ब्रेडस्मिथ से चॉकलेट वालनट कुकीज लाया करते थे. लेकिन पिछले साल दिल्ली में सीलिंग अभियान में यह दुकान भी बन्द हो गई तब से हम इसे अपने घर पर ही बनाते हैं, ये कुकीज स्वादिष्ट इतनी कि आप भी इन्हें खाना बहुत पसन्द करेंगे, आइये बनाना शुरू करते है, चॉकलेट अखरोट कुकीज..
स्वादिष्ट बादाम कुकीज क्रिसमस पर परम्परागत रूप से बना कर मेहमानों को परोसी जाती हैं. लेकिन आप जब मन चाहे तब बनाईये. आइये बादाम कुकीज बनाना शुरू करते हैं.
घर की बनी ताजा ताजा नारियल कुकीज, कुरकुरी इतनी की मुंह में जाते ही बिखर जाय. आज चाय का साथ देने के लिये नारियल कुकीज बनाकर देखिये. बच्चों के साथ बडों को भी पसंद आयेगी.
नानखताई को कुकीज का भारतीय संस्करण कह सकते हैं. बच्चे और बड़े सभी को नानखताई खाना बहुत पसन्द आता है. आइये आज हम नानखताई बनाते हैं.
मूंगफली कुकीज बहुत ही स्वादिष्ट होती है. बच्चे इन कुकीज को बहुत प्यार से खाते हैं. अगर आपके घर में बच्चे हैं तो यह कुकीज आप बच्चों को बनाकर दीजिये. बच्चे तो खुश होगे ही, आपको भी यह कुकीज बहुत पसन्द आयेंगी. कुकीज में सारी चीजें पोष्टिक हैं, और इनको बनाना भी बहुत आसान है. आइये आज हम मूंगफली की कुकीज बनायें.
जिंजर नट्स कुछ स्पेशल मसाले और गोल्डन सीरप डालकर बनाई हूई, बहुत ही स्वादिष्ट स्पाइसी मुलायम कुकीज हैं. आप मीठा पसंद करते हों या नमकीन, दोनों की हालत में आपको यह खास स्वाद वाली जिंजर नट्स बहुत पसंद आयेंगे.
काजू, बादाम से बनी खस्ता कुरकुरी कुकीज बच्चों को तो पसंद आती ही है, आपको भी बहुत पसंद आयेगी.
नर्म मुलायम हल्के मीठे मक्के के मफ्फिन्स बनाने में इतने आसान की कभी भी बनाईये और इन्हें चाय के साथ परोसिये या बच्चे के टिफिन में रखिये. सभी को पसंद आयेंगे.
ओवन से निकले हुये ताजा बटर मिल्क बिस्किट्स खाने का मजा कुछ खास ही है. मुलायम फूले फूले और कुरकुरे बटर मिल्क बिस्किट्स बनाना भी एकदम आसान है.
जब ही कभी मन त्यौहार मनाने के मूड में हो तो आप चोकोलेट में डुबोई शोर्टब्रेड कुकीज बनाकर देखिये. मौके की खुशी और भी अधिक बढ़ जायेगी.
