Poori Recipe

भारत में, गरीब मूल रूप से कुछ विशेष अवसरों पर बना रहे हैं। पूड़ी अट्टा से बनती है लेकिन इसका आटा थोड़ा सख्त होता है फिर रोटी का आटा। पूड़ी को गहरे तले हुए तेल या घी में पकाया जाता है। किसी भी विशेष अवसर पर, आप अलग-अलग प्रकार की कविताएँ बना सकते हैं जैसे कद्दू पुरी, आलू पुरी, दाल भरवां पूड़ी, खस्ता पूड़ी, खस्ता पूड़ी, चवाल पूड़ी, नागोरी पूड़ी, बेदमी पुरी, आम पुरी, आदि। आप इस प्रक्रिया को भी खोज सकते हैं। विभिन्न प्रकार के घटिया व्यंजनों को बनाने के लिए।

  • कद्दू की पूरी - Kaddu Puri Recipe

    कद्दू की पूरी नमकीन भी बनतीं है और मीठी भी. कद्दू की नमकीन पूरी पूरियों जैसी नरम होती है लेकिन इनका स्वाद खाने में कचौरियों जैसा होता है. आप त्यौहार पर यदि कुछ विशिष्ट प्रकार की पूरियां बनाना चाहें तो कद्दू की नमकीन पूरी बनाकर देखिये.


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  • खस्ता पूरी - Khasta Poori Recipe

    पूरियां आप कितनी तरह से बनाते हैं, साधारण पूरी, मैथी की पूरी, मीठी पूरी, बेड़मी पूरी, मिस्सी पूरी तो आप बना ही चुके हैं. खस्ता पूरियां अपने कुरकुरेपन के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं. आइये नमकीन खस्ता पूरी बनाते हैं.


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  • भरवां बेड़मी पूरी - Bedmi Puri Recipe

    बेडमी पूरी दिल्ली, आगरा, मथुरा क्षेत्र का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है. सुबह सुबह नाश्ते में आलू मसाले की सब्जी के साथ खस्ता कुरकुरी बेडमी पूरी और सूजी का हलवा सभी को बेहद पसंद आते हैं.
    बेडमी पूरी भीगी दाल को पीस कर आटे में गूंथ कर भी बनाई जाती है और दाल की पिट्ठी को बेडमी में भरकर भी. दाल को आटे में गूंथ कर बनाई हुई बेडमी पूरी की रेसीपी यहां है,


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  • आलू की पूरी - Aloo Puri Recipe - Aloo Poori Recipe

    आलू के भरवां पराठे तो आपने अवश्य खाये होंगे. आलू और अजवायन को मिला कर गुथें हुये आटे की पूरी का खस्ता स्वाद भी आप भूल नहीं पायेंगे.


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  • दाल भरी पूरियां - Dal stuffed Poori Recipe

    सादा पूरियां तो खाते ही रहते हैं. आज दाल भरी पूरियां खाते हैं. दाल की पूरी बहूत ही स्वादिष्ट होती हैं, तो आइये आज के नाश्ते में दाल की पूरी बनाते हैं.


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  • आलू भटूरे - Aloo Bhatura Recipe

    जब भी आपको तुरत फुरत भटूरे बनाने हों और बेकिंग सोडा या यीस्ट डालकर आटा फुलाने का समय न हो तो फिर एसे में आलू को मैदा में मिलाकर आलू भटूरे बनाईये, आपके और आपके परिवार को बेहद पसंद आयेंगे.


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  • कूटु के आटे की पूरी - Kuttu Atta Poori Recipe

    व्रत के दिनों में सामान्य आटे के स्थान पर कुट्टू के आटे या सिंघाड़े के आटे का प्रयोग किया जाता है. आईये आज कुट्टू के आटे की पूरी बनायें
    कुटू के आटे को अकेला गूंथा नहीं जाता इसलिये इसे गूंथने के लिये अरबी या आलू मिला लेते है, जिससे ये आसानी से गूंथ कर बेला जा सकता है. आलू या अरबी मिलाने से पूरियां खस्ता भी बनतीं है.


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  • लुची - Luchai - Luchi Recipe

    लुचई आगरा मथुरा के आसपास इलाकों में बनाई जाती है. यह बंगाल और उड़ीसा में लुची से जानी जाती है. बंगाल और ब्रज की लुचई में बस हल्का तलने का फर्क है.


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  • चावल की पूरी - Chawal Poori Recipe

    चावल के आटे की पूरी गोवा, मालवा और कोंकण क्षेत्र में बनाई जाती हैं. चावल की पूरियां ग्लूटोन फ्री पूरियां है, जिन्हें ग्लूटोन से एलर्जी है, वे भी ये पूरिया बड़े शोक से खा सकते हैं.


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  • बेड़मी पूरी - Bedmi Poori Recipe

    बेडमी पूरी केवल दिल्ली आगरा ही नहीं समूचे ब्रज अंचल का सुबह सुबह खाया जाने वाला मनपसंद नाश्ता है. ये बेड़मी पूरी कहीं मूंग की दाल और कहीं उरद की दाल डाल कर बनाई जाती है़.


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  • बनाना पूरी - Banana puri Recipe - Mangalore Buns

    दिखने में पूरी जैसे, फूले फूले, स्पंजी और हल्की मिठास का स्वाद लिये मैंगलौर बन्स (Mangalore Buns) यानी की बनाना पूरी का अपना एक खास स्वाद है. इन्हें आप चाय के साथ खाईये या चटनी - कसूंदी के साथ, दोनों तरह से आपको यह बनाना पूरी बहुत पसंद आयेंगी.


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  • पनीर भटूरे - Paneer Bhatura Recipe

    दिल्ली मे हर बाजार में एक छोले भटूरे वाला तो मिल ही जाता है, लेकिन पनीर भरवां भटूरे, किसी स्पेशल दुकान पर ही मिल पाते हैं,
    इतवार के नाश्ते में क्या बनाया जाय, क्यों न आज पनीर भर कर भटूरे बनालें, लेकिन छोले, इसके लिये तो हमें चने रात को ही भिगोने होते, वो तो बन नहीं सकते, तो चने की जगह हमने मटर आलू मसाला सब्जी बनाने का फैसला किया और तैयारी करनी शुरू कर दी, बहुत ही लाजबाव लगे थे पनीर भरे भटूरे,आलू मटर मसाला सब्जी के साथ. तो आइये आज हम ये पनीर भरे भटूरे बनायें.


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  • आम की पूरियां - Aam Poori Recipe

    आम के मौसम में आम के अचार, आम का कलाकन्द, आम का हलवा या आम की कढी तो हम बना ही चुके हैं. आज आम की मुलायम पूरियां बनाकर देखिये.


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  • मिस्सी पूरी - Missi Puri Recipe

    मिस्सी पूरियां अधिक नर्म और स्वादिष्ट होती हैं. विशेष अवसरों के नाश्ते में या यात्रा सफर मे ले जाने के लिये ये अधिक उपयुक्त है, इन्हैं 2-3 दिन तक रख खाया जा सकता है, तो आइये आज मिस्सी पूरियां बनायें.


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  • तिल की मीठी पूरी - Sweet Til Puri Recipe

    सर्दियों के मौसम में तिल मिलाकर बनाई गई मीठी पूरी सभी को पसंद आती है, खास कर छोटे बच्चों को. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.


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  • नागोरी पूरी - Nagori Poori Recipe

    बेड़मी पूरी और नागोरी पूरी दिल्ली की खास पूरियां है जो सुबह सुबह नाश्ते में खायी जाती हैं. आकार में सामान्य पूरी से छोटी, फूली फूली नागोरी पूरी को आलू मसाला सब्जी और सूजी के हलवेके साथ बनाकर परोसा जाता है. नागौरी पूरी का खास बिस्कुटी कुरकुरा स्वाद आप सभी को बहुत पसंद आयेगा.


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  • राजस्थानी दाल पूरी - Dal Puri Recipe

    राजस्थानी खाने का स्वाद तो लाजबाव होता ही है. राजस्थानी दाल पूरी अगर आप खायेगे तो इसकी तारीफ किये बिना नहीं रह सकेंगे. प्रस्तुत है होली के अवसर के लिये विशेष - राजस्थानी दाल की पूरी


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  • छोलिया पूरी - Choliya Poori Recipe - Green Chickpeas Puri Recipe

    हरे चने को मिला कर बनी हुई छोलिया पूरियां बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं. इन्हें हम किसी भी त्य़ोहार या खास अवसर पर बना सकते हैं.


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  • समा की पूरी - Sama Rice Poori for Vrat

    व्रत में फलाहारी खाने के लिये समा से खीर, पुलाव चकली या पूरी बनाई जाती हैं. व्रत के लिये आज समा की पूरी बनाईये, इसका स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा.


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