Burfi Recipe

हलवास और लाडो के अलावा, बर्फी सबसे प्रसिद्ध भारतीय मिठाइयों में से एक है। बर्फी कुछ ही समय में घर पर बनाना आसान है। यहां विभिन्न प्रकार की बर्फी बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप अपने घर पर विभिन्न प्रकार की बर्फी बना सकते हैं जैसे मावा बर्फी, मोहन थाल, तिल अट्टा बर्फी, लौकी बर्फी, दलिया बर्फी, तिल मावा बर्फी, नारियल बर्फी, धनिया बर्फी, कड्डू जी बर्फी, हरी चिकी बर्फी, गजर की बर्फी, काजु बर्फी, मूंग दाल बर्फी, टिल ड्राई फ्रूट्स बर्फी, खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी आदि। आप बर्फी बनाने की प्रक्रिया प्राप्त कर सकते हैं और आवश्यक सामग्री प्राप्त कर सकते हैं।

  • मावा या खोया की बर्फी -  Mawa Barfi

    मावा से अनेको प्रकार के व्यंजन बनाये जाते हैं. मावा की बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट होती है, और बड़ी आसानी से बनाई जा सकती है. आइये मावा की बर्फी बनायें.


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  • तिल पट्टी - Til Patti Recipe

    Til ki Patti Recipe. गुड़ और तिल से बनी गजक रेसिपी का टेस्ट में कोई जवाब नहीं। तिल की गजक या तिल चिक्की (Til Chikki) एक पारंपरिक भारतीय रेसिपी है। इसे तिल गुड़ पट्टी (Til Gur Patti) भी कहा जाता है। अंग्रेजी में इसे Sesame Brittle Recipe कहते हैं।तिल की गजक (Til ki Gajak) या तिल चिक्की (Til Chikki) बहुत स्वादिष्ट डिश तो है ही....


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  • मोहन थाल - Mohan Thal Recipe

    मोहन थाल बहुत ही प्रसिद्ध गुजराती मिठाई है जिसे उत्तर भारत में बेसन की बरफी के नाम से भी जाना जाता है. देशी घी, और बेसन की बनी इस मिठाई को चाशनी में पकाया जाता है.


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  • गोंद के लड्डू - Gond ke Laddu Recipe

    गोंद के लड्डू एक बहुत ही पारम्परिक उत्तर भारतीय मिठाई है जिसे ज्यादातर सर्दियों के दिनों में ही बनाया जाता है क्योंकि गोंद कि प्रकृति गरम मानी जाती है। गोंद के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और फायदेमंद भी होते है और....


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  • तिल आटे की बर्फी - Til Atta Barfi Recipe

    सर्दी के मौसम में तिल से बनी चीजें सभी को पसंद आतीं हैं. तिल से तिल के लड्डू, तिल की बर्फी, तिल की चिक्की आदि बनाई जातीं है. इसी सीरीज में आज हम तिल और आटे की बर्फी बनाने जा रहे हैं.


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  • आम की बर्फी - Mango Burfi Recipe

    गर्मी का मौसम यानी आम का मौसम. आम की बर्फी आप ताजा पके हुये मीठे आम से बनाईये या प्रिजर्व किये हुये आम के पल्प से, इसका स्वाद आप और आपके परिवार को बहुत पसन्द आयेगा.
    हम आम की बर्फी (Aam ki Burfi) को बेसन डालकर बना रहे हैं,


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  • लौकी की बर्फी - Lauki Burfi Recipe

    लौकी की बर्फी (Ghiya Ki Burfee or Lauki ki Lauj) आप त्यौहार पर भी बना सकते हैं और व्रत में फलाहार के रूप में भी प्रयोग कर सकते हैं.बनाने में एकदम आसान, रेशेदार पौष्टिक लौकी की बर्फी दिवाली पर आपके परिवार को बहुत पसन्द आयेगी.
    लौकी की बर्फी (Ghiya Ki burfee) आप कई तरीके से बना सकते है. लौकी को दूध में तब तक पकाया जाय कि ये एकदम गाड़ा हो जाय...


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  • दलिया की बर्फी - Dalia Burfi Recipe

    दलिया की बर्फी बहुत स्वादिष्ट बनती है. आप दलिया की बर्फी किसी त्योहार पर बना कर मेहमानों को खिला सकती हैं. आइये आज दलिया की बर्फी (Daliya Burfi) बनाते हैं.


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  • तिल मावे की बर्फी - Til Mawa Barfi Recipe

    पश्चिमी उत्तर प्रदेश में तिल को मावा के साथ मिलाकर बनाये जाने वाली तिल की बर्फी अधिक लोकप्रिय है. सर्दियां अभी जाने वाली हैं. इन सर्दियों के जाने से पहले ही बना डालते हैं आज तिल मावा बर्फी....


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  • नारियल की बर्फी  - Coconut Barfi Recipe

    नारियल की बर्फी (Coconut Barfi) अनेकों प्रकार से बनाई जाती है.ये बर्फी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. किसी भी त्यौहार पर आप इस मिठाई को बना कर घर की मिठाई का आनन्द ले सकते हैं और इसे 15 दिन तक फ्रिज में रख कर आप खा सकते हैं.


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  • कद्दू की बरफी – Kaddu ki Barfi Recipe

    कद्दू या कुम्हड़ा (pumpkin or squash) बेहद पौष्टिक होता है। ये कोलेस्ट्रॉल कम करता है और डायबिटीज में भी फायदेमंद है। शायद इसीलिए भारत के बड़े हिस्से में कद्दू की सब्जी ज्यादा खाई जाती है। लेकिन आज हम आपके साथ कद्दू की बर्फी (kaddu ki barfi) बनाएंगे......


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  • हरे चने की बर्फी - Green Chickpea Burfi Recipe

    हरे चने यानी होले या छोलिया से पनीर छोलिया करी, छोलिया परांठे, हरे चने की कचौरी, हरे चने का निमौना, या हरे चने की कढी तो बनती ही है हरे चने की मिठाईयां, खास तौर पर हरे चने की बर्फी भी बहुत स्वादिष्ट बनती है. इस साल होली पर होले (Green Chickpea) की बर्फी अवश्य बनाकर देखियेगा.


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  • गाजर की बर्फी - Gajar Ki Burfi

    कद्दूकस की हुई गाजर को दूध में पकाकर जमाई हुई गाजर की बर्फी बनाने का तरीका गाजर का हलवा बनाने जैसा ही है, बस थोड़ा और पकाईये और जमा दीजिये.


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  • काजू कतली - Kaju Barfi Recipe - Kaju Katli Recipe

    क्या आप काजू कतली (kajoo katli burfi ) पसन्द करते हैं? बाज़ार में काजू कतली केवल वर्क लगी हुई मिलती है. मुझे तो काजू कतली (kaju katri) केवल घर पर बना कर खिलाना ही पसन्द है. इसे बनाना बहुत ही आसान है. आईये आज काजू कतली ( kajoo katli) बनायें.


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  • धनिये की बर्फी - Dhania Barfi Recipe

    कृ्ष्ण जन्माष्टमी के अवसर पर प्रसाद के लिये पारंपरिक रूप से धनिये की पंजीरी (Dhania Panjiri) और धनिया की बर्फी बनाई जाती है. धनिया बर्फी पिसे हुए धनिया में नारियल पाउडर, मावा या फूले हुये रामदाना - राजगिरा मिला कर बनाई जाती है...


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  • मूंगदाल की बर्फी - Moong Dal Barfi Recipe

    मूंगदाल की बर्फी मूंगदाल के आटे से भी बनाई जाती है और भीगी हुई मूंगदाल की पिट्ठी से भी. मावा और मूंगदाल की पिट्ठी से बनी बर्फी को हम किसी भी त्यीहार, या खास अवसर पर बना सकते हैं.


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  • तिल सूखे मेवे की बर्फी - Til Dry Fruits Burfi Recipe

    सर्दी का अहसास हो तो तिल, गुड़ और ड्राइफ्रूट्स से बनी यह बर्फी बनाईये. ये आपके शरीर को गर्माहट तो बनाये रखेगी ही, इसकी शेल्फ लाइफ भी अच्छी है.


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  • झटपट कलाकन्द - Instant Kalakand

    पारम्परिक तरीके से कलाकन्द बनाने में और समय भी अधिक लगता है. 2 बर्तन में अलग अलग बराबर -2 दूध लेकर गरम करते हैं, एक दूध का खोया बनाया जाता है और दूसरे दूध को फाड़ कर पनीर बनाया जाता है और इन्हैं मिलाकर कलाकन्द बनाया जाता है,


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  • हलवासन - Khambati Halwasan Recipe

    हलवासन गुजरात के खम्बात क्षेत्र की पारंपरिक मिठाई है. गेंहू के दलिया और दूध से बनी, सूखे मेवे से भरपूर और बनाने में एकदम आसान हलवासन को हम किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं.


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  • खजूर ड्राईफ्रूट बर्फी - Khajur Dry Fruit Barfi Recipe

    खजूर और ड्राई फ्रूट दोनों ही खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, इनसे भरपूर प्रोटीन और आइरन मिलता है जो सर्दी के मौसम में हमारे लिये बहुत ही आवश्यक है. और इसको बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.


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