Naan Recipe

नान एक उत्तर-भारतीय शैली की रोटी है और इसे गेहूं के आटे (मैदे) के साथ बनाया जाता है, यह नरम और बिलोवी होता है। नान तंदूर या बेलनाकार मिट्टी के ओवन में पकाया जाता है। सौभाग्य से, हम सभी के लिए, अब आसानी से घर पर नान बनाना संभव है। आप नान-तवा, कुलचा, अमृतसरी आलू कुलचा, आलू नान, बटर नान, ब्रेड कुल, सिंधी कोकी, मल्टीग्रेन रोटी आदि कई प्रकार की नान बना सकते हैं। यहाँ हम आवश्यक सामग्री, सामग्री की मात्रा, और प्रक्रिया भी प्रदान करते हैं। एक या दो व्यक्ति के आहार के अनुसार नुस्खा बनाने के लिए।

  • मिस्सी रोटी - Missi Roti Recipe

    मिस्सी रोटी स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक होती है. मिस्सी रोटी लन्च या डिनर में कभी भी बनाइये आपको बहुत पसन्द आयेगी.


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  • कुलचा - Kulcha Recipe

    कुलचे सामान्यतया तन्दूर में बनाये जाते हैं लेकिन आप इन्हें ओवन, कन्वेक्शन मोड पर माइक्रोवेव या तवे पर भी बना सकते हैं. आप इन्हें आलू, पनीर भर कर भी बना सकते हैं या जब कुछ हल्का खाने का मन हो तो बिना कुछ भरे हुये नरम गरम प्लेन कुलचे खाने का मज़ा जो खाये वही जाने.


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  • चावल के आटे की रोटी - Chawal Ki Roti Recipe

    चावल के आटे की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है और यह सारे भारत में खाई जाती है. बिहार में चावल के आटे की रोटी को कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी के साथ, बैगलोर और मैसूर में बैगन मसाला सब्जी और नारियल की चटनी के साथ बहुत पसन्द किया जाता है. चावल के आटे की रोटी को अक्की रोटी भी कहा जाता है. आपको भी यह रोटी बहुत पसंद आयेगी


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  • अमृतसरी आलू कुलचा - Amritsari Aloo Kulcha Recipe

    अमृतसरी आलू कुलचा, आलू की पिठ्ठी बनाकर, भर कर बनाया जाता है. आलू भरे अमृतसरी कुलचे बनाने के लिये भी आटा सामान्य कुलचे बनाने के लिये तैयार किये गये आटे के तरीके से ही लगाया जाता है. आलू भरवां कुलचे बनाने के लिये सबसे पहले हमको आटा तैयार करना होगा.


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  • चपाती - Roti Recipe

    रोटी कई प्रकार के आटे से बनाई जाती है. गेहूं के आटे से, मक्के के आटे से, बाजरे के आटे से, मिस्से आटे से और 6-7 अनाज को मिलाकर मिक्स आटे से (मिक्स आटे से बनाई गई चपाती ज्यादा पौष्टिक होती है). मक्का, बाजरा, ज्वार का आटा बरखरा होता है


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  • बाजरे की रोटी - Bajra Roti Recipe

    क्या इन सर्दियों में आपने पटोरी के साथ बाजरे की रोटी खायीं है? राजस्थान और ब्रज के इलाके में बाजरा की रोटी को उरद की दाल और पटोरी के साथ खाया जाता है और बाजरे की रोटी के मलीदा तो कहना ही क्या! आईये आज बाजरे की रोटी बनायें.


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  • नान तवे पर - Naan Tawa Recipe

    तंदूरी नान तवे पर भी बड़ी आसानी से बन जाते हैं और बहुत अच्छे बनते हैं. अगर इलेक्ट्रिसिटी गायब हो तो तंदूर और ओवन के न होने पर भी आप तवे पर नान बना कर परोस सकते हैं.


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  • आलू के भरवां नान - Aloo Naan Recipe

    सादा नान तो खाने में अच्छे लगते ही हैं लेकिन भरवां नान और भी स्वादिष्ट लगते हैं, भरवां नान हम आलू के, पनीर के, दाल के और गोभी इत्यादि विभिन्न चीजों के बनाये जा सकते हैं, सारे भरवां नान बनाने का तरीका तो यही होगा.
    आज हम आलू के भरवा नान बनायेंगे. तो आइये बनाना शुरू करें आलू के भरवां नान.


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  • मक्की की रोटी - Makki Ki Roti Recipe

    सर्दी का मौसम है, शाम के खाने में यदि मक्के की रोटी और सरसों का साग हो, तो खाने की बात ही कुछ और है. मक्की की रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. तो आइये आज हम मक्की की रोटी बनाते हैं.


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  • खूबा रोटी - Khoba Roti Recipe

    खूबा रोटी राजस्थान का व्यंजन है यह सामान्य रोटी से थोडी़ मोटी और कुरकुरी और बेहद स्वादिष्ट होती है. जब आपका मन कुछ नया और अलग खाने का हो तब इस रोटी को बनाइये.


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  • बटर नान - Butter Naan Recipe

    रोजाना के परांठे, चपाती से कुछ अलग यदि नान खाने में बने हो तो सभी बहुत खुश होगे. इसी लिये आइये शाम के खाने आज हम नान बनाते हैं.


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  • मल्टीग्रेन आटे की रोटी - Multigrain Roti Recipe

    सर्दी के मौसम में अपने खाने में हमें बाजरा और मक्का को भी शामिल करना चाहिये. बाजरा, मक्का, गैंहूं और सोयाबीन के आटे से बनी मल्टीग्रेन रोटो आपको बहुत पसंद आयेगी.


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  • सिन्धी कोकी - Sindhi Koki Recipe

    गेहूं के आटे में मसालों को मिलाकर कच्ची सिकी रोटी से दुबारा बनाई हुई सिन्धी कोकी आम तौर पर तो नाश्ते में परोसी जाती है लेकिन हम इसे स्कूल टिफिन या बाहर पिकनिक पर भी बना कर ले जा सकते हैं.


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  • ब्रैड कुलचा - Bread Kulcha Recipe

    यीस्ट मिलाकर फुलाये हुये आटे से बने ब्रेड कुलचे स्ट्रीट फूड के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं. किसी भी छुट्टी के दिन इन्हें घर पर बनाईये और छोले मसाला के साथ ओवन फ्रेश ब्रेड कुलचा परोसिये, सभी को बेहद पसंद आयेंगे.


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  • अलसी की रोटी - Alsi ki Roti Recipe

    अखरोट और बादाम से भी अधिक पोषक तत्व, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स, लिगनेन और फाइबर से युक्त अलसी का रोजाना में प्रयोग हम अपनी रोटी में मिलाकर भी कर सकते हैं.


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