Chikki Recipe

चिक्की एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। चिक्की आमतौर पर मूंगफली और गुड़ से बनी होती है। सबसे आम मूंगफली चिक्की के अलावा चिक्की की कई अलग-अलग किस्में हैं। प्रत्येक चिक्की का नाम इस्तेमाल की गई सामग्री पर निर्भर करता है, जिसमें फूला हुआ चावल, तिल, भुना हुआ या भुना हुआ बंगाल चना, पीटा चावल, या खोबरा (देसिक्केटेड कोकोनट) शामिल है। आप विभिन्न प्रकार की मूंगफली चिक्की, क्रिस्पी तिल चिक्की, भुनी हुई साबुत चिकी चिक्की, तिल पट्टी, गुर अट्टा पापड़ी, पफ चना चिक्की, मखाना चिक्की आदि ट्राई कर सकते हैं।

  • मूंगफली की चिक्की - Groundnut Chikki Recipe

    सर्दियों का मौसम है, अनेक तरह की चिक्की बाजार में उपलब्ध हैं. जैसे तिल की चिक्की, सूखे मेवो की चिक्की, मूंगफली और चने की दाल की चिक्की इत्यादि. चिक्की खाना स्वास्थ्य के लिये लाभकारी है


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  • गुड़्दानी - Gud dhani Recipe

    सर्दियां आ रहीं हैं और बाजार में गुड़ भी दिखाई देने लगा है, गुड़ की तरह तरह की पट्टियां बाजार में मिलती हैं, आप घर पर भी ये पट्टियां बनाकर खाते हैं, गुड़ मेवा के लड्डू तो सर्दियों के लिये बहुत ही अच्छी मिठाई है.
    गुड़धानी (Gud Dhani) सेव की चिक्की होती है. इसमें प्रयोग किये जाने वाले सेव थोड़े मोटे होते हैं. आईये आज हम गुड़धानी बनायें


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  • भुने चने की चिक्की - Roasted Whole Gram Chikki Recipe

    चिक्की सर्दियों में खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. क्योकि सर्दी में शरीर को गर्मी और ताकत देते है. चिक्की सर्दियों मै सवास्थ्य के लिये बहुत ही अछि होती है. इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान होता है.


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  • कुरकुरी तिल चिक्की - Crispy Til Chikki Recipe

    सर्दियों में तिल से बनी चिक्की, पट्टी, लड्डू हम सभी को पसंद आतीं हैं. कुरकुरी तिल की चिक्की गजक की तरह ही कुरकुरी और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है.


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  • चाकलेट बर्फी - Chocolate Barfi Recipe

    मावा, चाकलेट और सूखे मेवे मिलाकर बनी भारतीय चाकलेट बर्फी का खास भारतीय स्वाद दूध पाउडर से बनी चाकलेट बर्फी से अलग होता है. ये चाकलेट बर्फी (Chocolate Fudge) बच्चों को तो बहुत पसन्द आती है. आप भी इसे बहुत पसंद करेंगे.


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  • मुरमुरा लड्डू - Puffed Rice Sweet Balls Recipe

    मुरमुरा लड्डू के लड्डू बिना घी तेल से बने हुये लड्डू हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, बच्चों को ये लड्डू बहुत ज्यादा पसन्द आते हैं,. ये बहुत कम समय में आसानी से बनाये जा सकते हैं.


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  • तिल सूखे मेवे की बर्फी - Til Dry Fruits Burfi Recipe

    सर्दी का अहसास हो तो तिल, गुड़ और ड्राइफ्रूट्स से बनी यह बर्फी बनाईये. ये आपके शरीर को गर्माहट तो बनाये रखेगी ही, इसकी शेल्फ लाइफ भी अच्छी है.


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  • गुड़ आटा पापडी़ - Gur Atta Papdi Recipe

    सर्दियों की शुरूआत होने वाली है. इन सर्दियों में राजस्थानी गुड़, गेहूं का आटा और तिल से बनी राजस्थानी गुड़ पापड़ी बनाना मत भूलियेगा...


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  • तिल पट्टी - Til Patti Recipe

    गुड़ दोनों ही में आइरन और प्रोटीन काफी मात्रा में पाये जाते हैं. हल्की कुनकुनी सर्दियों में आसानी से बनाई जाने वाली तिल पट्टी आपको बहुत पसन्द आयेगी.


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  • मखाने का पाग – Makhana Chikki

    मखाने का पाग बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है. उत्तर प्रदेश में यह पाग पारम्परिक रूप से जन्मष्टमी के त्योहार पर बनाया जाता है. बच्चे के जन्म के बाद, बच्चे की मां को भी ये पाग बनाकर खिलाये जाते हैं, तो आइये आज हम मखाने का पाग बनायें.


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  • भुने चने की चिक्की - Puff Chana Chikki Recipe

    सर्दी के मौसम पसंद की जाने वाली चिक्की कई तरह से बनाई जाती है जैसे कुरकुरी तिल चिक्की, मूंगफली की चिक्की, मिगी पाग चिक्की, राजगीरा की चिक्की. हर के चिक्की का अपना एक खास स्वाद होता है. इसी सीरीज में आज हम भुने चने की चिक्की बना रहे हैं.


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  • काजू चिक्की – Cashew Brittle Recipe

    काजू चिक्की गुड़ और चीनी दोनों से बनाई जाती हैं, गुड़ से बनी काजू चिक्की नरम मुलायम होती है जबकि चीनी से बनी चिक्की अधिक कुरकुरी होती है.


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  • चॉकलेट पीनट बार - Chocolate Peanut Bar

    चॉकलेट पीनट बार (Chocolate Peanut Bar) खाने में बहुत टेस्टी लगती है और ये सभी को खास कर बच्चों को तो बहुत पसंद आती है. इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है.


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  • मिगी पाग – खरबूजे के बीजों का पाग

    मिगी पाग विशेष रूप से जन्माष्टमी के अवसर पर उत्तर प्रदेश में उपवास में खाने के लिये बनाई जाती है, लेकिन आप इस मिठाई को कभी भी बनाकर खा सकते हैं, मिगी पाग बहुत ही स्वादिष्ट होता है.

    इस मिठाई की विशेषता है कि इसमें घी बहुत ही कम लगता है, इसको काफी दिनों तक (1 महिने तक) रख कर खाया जा सकता है, बनाना भी आसान है, तो आइये मिगी पाग बनाना शुरू करते है.


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