Rajasthani Recipe

  • पालक मगोड़ी की सब्जी -Palak Mangodi recipe - Spinach Curry with Mangodi recipe

    हम पालक के साथ मूंग दाल की मगोड़ी लेकर पालक मंगोड़ी की सब्जी (Moong Dal Mangodi in Spinach Gravy) बना रहे हैं. लेकिन इसे बनाने के लिये, मूंग दाल की मंगोड़ी (moong dal mangodi), चना दाल की मंगोड़ी या उरद मसाला मगोड़ी (Urad Dal Masala Vadi) में से जो आपको पसन्द वह ले सकते हैं.


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  • चूरमा लड्डू माइक्रोवेव में - Churma Ladoo Recipe

    चूरमा के लड्डू (Churma Laddoo) राजस्थानी व्यंजन है़. बहूत ही स्वादिष्ट मिठाई है. घर में बनी हुई मिठाई का स्वाद तो आप सभी जानते हैं कितनी ज्यादा स्वादिष्ट होती है. फिर आज हम चूरमा के लड्डू बनाते हैं.


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  • बेसन चूरमा - Rajasthani Besan churma recipe

    बाफला या बाटी के साथ चूरमा और चूरमा के लड्डू बहुत पसंद किये जाते हैं. चूरमा अनेको तरह से बनाया जाता है, जैसे बाटी चूरमा, बाजरे का चूरमा, आटे का चूरमा वगैरह. आज हम इसी श्रंखला में पारंपरिक राजस्थानी बेसन का चूरमा बनाने जा रहे हैं.


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  • राजस्थानी दाल ढोकली - Rajasthani Dal Dhokli Recipe

    दाल मसालों और आटे से बनी दाल ढोकली अपने आप में पूरा खाना ही है. दाल ढोकली को राजस्थान और गुजरात में अलग अलग तरीके से बनाया जाता है.


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  • कच्चे आम की लौंजी – Raw Mango Launji recipe - Kairi ki Launji recipe

    गरमी के मौसम में आम और कैरी की बहार आ जाती है. कच्चे आम से बनी खट्टी मीठी रेसीपीज सारे भारत में पसंद की जाती हैं . गुजरात में कच्चे आम को कद्दूकस कर के आम का छुन्दा (Mango Chhunda) बनाते हैं जबकि राजस्थान और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में कच्चे आम की लोंजी


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  • बेसन का हलवा - Besan Halwa Recipe

    बेसन का हलवा कई तरह से बनाया जाता है लेकिन खास राजस्थानी पारम्परिक तरीके से बनाये गये बेसन हलवा का कोई जबाव नहीं होता. झटपट और आसान तरीके से बनाये गये इस बेसन हलवा (Besan Halwa ) का स्वाद आप आसानी से नहीं भूल पायेंगे.


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  • सेंगरी मुंगोडी़ - Sengri Mangodi Sabzi Recipe - Radish Pod with Mangodi Recipe

    हल्के चरपरी स्वाद वाली सेंगरी या मूंगरा सर्दियों से अनेक तरह की सब्जियां बनाई जातीं है. राजस्थान में मूंगदाल की मंगोड़ी को मिलाकर बनाई जाने वाले स्वादिष्ट सेंगरी मंगोड़ी बहुत पसंद की जाती है.


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  • पटोरी बेसनी मिर्च – Patori Besani Mirch Recipe

    पटोरी (Patori Besani Mirch) अधिकतर राजस्थान के चित्तोड़ के इलाकों में बनायी जाती है. आप इसे बनाकर दस दिन तक प्रयोग में ला सकते हैं.


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