खाने के साथ रायता हो तो खाने में मजा दुगुना हो जाता है. रायते खाने के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं साथ ही पाचन को दुरुस्त रखते हैं. आलू का रायता झटपट बन जाता है. आईये आलू का रायता बनायें.
सामग्री -
विधि -
दही को मथ लें या मिक्सी से फैंट लें.
आलुओं को छील कर तोड़े और दही में मिला दें. हरी मिर्च, आधा हरा धनियां. काली मिर्च, नमक, काला नमक और आधा जीरा पाउडर मिला दें. चमचे से चलायें रायता तैयार है.
रायते को प्याले में निकाल लें. बचा हुआ जीरा पाउडर डाल कर सजायें. हरे धनिये से भी रायते को ऊपर से डाल कर सजा दें.
आलू के रायते को ठंडा होने के लिये फ्रिज में रख सकते हैं, और खाने के समय निकालें. ठंडा आलू का रायता गरमा गरम खाने के साथे परोसिये और खाइये.
सुझाव -
समय - 10 मिनिट,
4 सदस्यों के लिये.
