आंवले की चटनी - Amla ki Chutney
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आंवले की चटनी - Amla ki Chutney

आंवले की चटनी बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यह चटनी समोसे, कचोड़ी, पकोड़े के साथ खाई जा सकती है. खाने के साथ रोजाना खाइये यह चटनी बहुत ही गुणकारी है. पेट का हाजमा सही करती है, और खून में आयरन की कमी को दूर करती है.

सामग्री -

  •     आवले — 100 ग्राम
  •     हरा धनियाँ — 50 ग्राम
  •     हरी मिर्च —2-3
  •     काली मिर्च — 7-8
  •     हींग — 1-2 पिंच
  •     नमक — स्वादानुसार

विधि -

आवले को धो कर काट लें, गुठलियों को हटा दें. हरे धनियाँ और हरी मिर्च को धो कर बड़ा बड़ा काट लें. अब आवले, हरी मिर्च, हरा धनियाँ,  काली मिर्च, हींग और नमक मिला कर बारीक पीस लें. स्वादिष्ट एवं पोष्टिक चटनी तैयार है.