दोस्तों दिवाली आ रही है, ऐसे में आप सोच रहे होंगे कि कौन सा मिष्ठान बनाया जाये तो चलिए आपकी परेशानी को हम दूर करते हैं। आज हम आपको बताते हैं मेवे की खीर की विधि, जो पौष्टिक होने के साथ काफी स्वादिष्ट भी होती है।
सामग्री -
विधि -
किसी भारी तले के बर्तन भगोने में दूध भर कर गरम करने के लिये रख दीजिये.
दूध में उबाल आने के बाद सारे मेवे दूध में डाल . दूध को चमचे से अच्छी तरह चलाकर मेवे मिला दीजिये.
आधा घंटे तक धीमी गैस पर खीर पकने दीजिये. हर 2-3 मिनिट के बाद खीर को चमचे से चलाते रहिये. आप देखेंगे कि खीर गाड़ी हो गई है और चमचे से जब आप खीर को ऊपर से गिरायें तो मेवे और दूध एक साथ गिरना चाहिये.
अब खीर में चीनी मिला दीजिये, और 3-4 मिनिट तक पकने दीजिये. खीर बन गई है. गैस बन्द कर दीजिये.
पिसी हुई इलाइची डाल कर चमचे से खीर को चला दीजिये. इसे खीर (Mewa ki Kheer) को प्याले में निकाल लीजिये, और गरमा गरम या ठंडी मेवा खीर खाइये.
