मूंग की दाल के नगेटस कुरकुरे और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, इन्है आप किसी भी पार्टी में स्टार्टर के रूप में बनाकर परोस सकते हैं, किसी मेहमान के आने पर बना कर खिलाइये या जब भी आपका कुछ तला हुआ खाने का मन हो तब बना लीजिये, ये आपको बहुत पसन्द आयेंगे.
सामग्री -
विधि -
आलू छील कर अच्छी तरह बारीक मैस कर लेंगे, मूंग की दाल, आलू और ब्रेड का चूरा किसी बड़े प्याले में डाल कर सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाइये, हाथ से गूथ कर मिश्रण तैयार कर लीजिये.
कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण निकालिये और गोल कीजिये और हाथ से ओवल आकार देकर थाली में रख लीजिये, सारे नगेट्स इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
गरम तेल में 6-7 या जितने नगेट्स कढ़ाई में डालिये और मीडियम आग पर नगेट्स को दोनों ओर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल कर, प्लेट में रखिये. सारे नगेट्स इसी प्रकार तल कर निकाल लीजिये.
गरमा गरम मूंग की दाल के नगेटस तैयार लीजिये, मूंग की दाल के नगेटस को हरे धनिये की चटनी, मीठी चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
सुझाव :-
