Vegetarian Curry Recipe

शाकाहारी करी एक व्यंजन है, यह भारतीय महाद्वीप से निकलती है। इसमें मोटी ग्रेवी, विभिन्न प्रकार की सब्जी और अन्य सामग्री शामिल हैं। इसे उबले हुए पराठे या रोटी के साथ खाया जाता है। आप घर पर अलग-अलग तरह की वेजिटेबल करी बना सकते हैं जैसे कि पनीर मसाला, सोया चाप, सांबर, कच्छे की सब्जी, हल्दी करी, आलू बादी करी, आलू इमली सब्ज़ी, लौकी की दही ग्रेवी, शाही पनीर, पलक पनीर, तरबूज राईड करी मटर मंगोड़ी करी, गोभी मसाला करी, मंगोड़ी के साथ पालक करी, आदि और वेजिटेरियन करी बनाने की रेसिपी या प्रक्रिया भी प्राप्त कर सकते हैं।

  • कमल ककड़ी आलू वड़ी - Bhee Aloo Wadi Masala Recipe

    कमल ककड़ी आलू और साथ में अमृतसरी वड़ी डालकर, पनीर ग्रेवी के साथ बनी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं. इस सब्जी को किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाकर परोसा जा सकता है.


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  • दही की अरबी - Arbi Dahi Recipe

    क्या आपने दही की अरबी का रसा बनाया है? नहीं तो आइये आज शाम, परांठों के साथ खाने के लिये दही की अरबी बनायें. ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है.


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  • कटहल करी - Raw Jackfruit Curry Recipe - Kathal Curry

    शाम को डिनर के लिये यदि आप कोई विशेष करी बनाना चाहें तो कच्चे कटहल की करी बनाकर देखिये.


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  • टिन्डा मंगोड़ी करी - Mangodi Tinda Curry Recipe

    राजस्थानी खाने में मंगोडी अनेकों सब्जियों के काम्बीनेशन में प्रयोग की जाती हैं. मूंग दाल की मंगोडी को आप किसी भी सब्जी के साथ बना सकते हैं. टिन्डे और मूंग की दाल की मंगोड़ी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, आइये आज अपने लन्च में टिन्डे मंगोड़ी की सब्जी बनायें.


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  • पनीर बटर मसाला - Paneer Butter Masala Recipe

    क्रीम की रिच ग्रेवी से बना पनीर बटर मसाला पनीर की खास डिश है जिसे आप पार्टी या खास मेहमान के आने पर बना सकते हैं. इसे कई तरह से बना सकते हैं. निम्न आसान तरीके से बना तरीके से बने पनीर बटर मसाला का स्वाद एकदम रेस्टोरेन्ट स्टायल पनीर बटर मसाला होता है और इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है.


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  • आलू का रसा - Aloo Ka Rasa - Dahi Aloo Recipe

    बड़े हों या बच्चे आलू की सब्जी सभी पसन्द करते हैं. आलू की सब्जी अनेक प्रकार से बनती है. आज हम दही के आलू बना रहे हैं यानि कि आलू का रसा बनायेंगे , आप इस सब्जी को अवश्य पसन्द करेंगे.


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  • वेज भुरजी - Mixed Veg Bhurji Recipe

    सर्दियों की आहट के साथ ही बाजार में एकदम ताजी सब्जियां भी मिलने लगतीं हैं. ताजे मटर गोभी, बन्द गोभी व अन्य हरी सब्जियों से बना वेज भुरजी आपको और आपके परिवार को बहुत पसन्द आयेगा.


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  • शकरकंद करी - Shakarkand Curry Recipe - Sweet Potato Curry Recipe

    भुनी हुई या उबली हुई शकरकंदी से बनी चाट तो आपको पसंद आती ही है, शकरकन्द से बनी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है.


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  • मैथी मटर मलाई - Methi Matar Malai Recipe

    हल्की ठंड शुरू होने के साथ बाजार मे ताजी मैथी मिलने लग गई है, मैथी दो तरह की मिलती है. छोटे पत्तों वाली और बड़े पत्तों वाली. अपेक्षाकृत थोड़े छोटे पत्ते वाली मैथी में बड़े पत्ते वाली मैथी से अधिक महक और स्वाद होता है.

    मैथी से आप अन्य सब्जियों के अलावा मैथी के परांठे , मेथी की पूरी, मैथी पुलाव तो बना ही सकतीं है लेकिन मैथी मटर मलाई करी का सबसे अलग लाज़बाब स्वाद तो आप सिर्फ खाने पर ही जान सकते हैं. आइये आज हम मैथी मटर मलाई बनायें.


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  • गोभी मटर मसाला - Gobi Matar Masala Recipes

    जब भी कभी आपका कुछ मसाले दार खाने का मन हो तो गोभी मटर मसाला बनाईये. देशी मसालों में सराबोर गोभी और मटर की सब्जी आपको अवश्य पसंद आयेगी. आइये बनाना शुरू करें गोभी मटर मसाला.


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  • अरबी का झोल - Arbi Jhol Recipe

    अरबी को कई तरह से बनाते हैं लेकिन फ्राइड मखाने को मिलाकर बनाया गया रसेदार अरबी का झोल का कोई जबाव नहीं. ये ब्रजभूमि यानी कि आगरा मथुरा क्षेत्र में तो बहुत ही पसंद किया जाता है.


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  • काजू कोरमा - Kaju Korma Recipe - Korma with Cashew Nuts

    काजू कोरमा रिच ग्रेवी वाली बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है. इसे किसी त्योहार पर किसी खास अवसर पर या पार्टी के लिये बनाया जा सकता है, या फिर कुछ खास खाने का मन हो तब काजू कोरमा बना कर खाया जा सकता है.


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  • आलू खसखस करी - Khuskhus Aloo Recipe

    खसखस या मुख्यत: ग्रेवी बनाने के काम आता है. विशेष अवसरों पर आप आलू खसखस करी बना सकते है, यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है. आइये आज शाम के खाने में आलू खसखस करी बनायें.


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  • माइक्रोवेव में पालक पनीर - Palak Paneer Recipe in Microwave

    माइक्रोवेव में पकी हुई सब्जियों के कलर और स्वाद एकदम नेचुरल ही रहते हैं, स्वाद और कलर के साथ उनकी पौष्टिकता भी बनी रहती है. माइक्रोवेव में बड़ी आसानी से और कम समय में स्वादिष्ट पालक पनीर बन जाता है. आइये माइक्रोवेव में पालक पनीर बनायें.


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  • अचारी पनीर करी - Achaari Paneer Recipe

    अगर आपको अचार का खास स्वाद पसंद है तो अचार के मसालों की महक और स्वाद से बना अचारी पनीर करी जरूर बना कर देखिये.


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  • टमाटर सालन - Tomato Salan - Tamatar ka Salan

    जब एक जैसी सब्जियां खाते खाते मन ऊब जाय और तो हल्के सुगंधित देशी मसालो की महक वाली तरी में डूबे हुये टमाटर बनाकर देखिये. आपको टमाटर का सालन बेहद पसंद आयेगा.


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  • गाजर बीन्स करी - Gajar Beans Sabzi - Green Beans and Carrot Curry Recipe

    गाजर और बीन्स की करी दक्षिण भारत और उत्तर भारत दोनों जगह बनाई जाती है. नारियल और मूंगफली की ग्रेवी में इसे बनाकर इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है.


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  • शलजम चना दाल - Turnip Chana Dal Curry Recipe

    शलजम सर्दियां शुरू होते ही बाजार में खूब दिखाई देने लगती है. शलजम में औषधीय गुण तो हैं हीं, इसकी सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट होती है. शलजम चना दाल करी तो एकदम लाजबाब होती है.


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  • जिमीकन्द की सब्जी - Jimikand Recipe - Yam Recipe

    आह जिमीकन्द, देखकर याद आया, मेरी मां इस सब्जी को कभी कभी बनाया करती थी और वो मुझे कभी पसन्द नहीं आती थी, लेकिन वे इस सब्जी को बहुत पसन्द करती थी, और हमने भी जिमीकन्द ले लिया.

    सब्जी हमने इस तरह बनायी, और जिमीकन्द की सब्जी सच में बड़ी ही स्वादिष्ट लगी, तो आइये आज शाम के खाने के साथ जिमिकन्द की सब्जी बनायें.


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  • आलू करी - Aloo Curry Recipe

    आलू सर्वाधिक सुविधाजनक सब्जी है. 2-3 किग्रा. आलू एक साथ ला कर रखा जा सकता है, ये जल्दी खराब भी नहीं होता, जब चाहो तब बनाओ.

    आलू का स्वाद तो लाजवाब होता ही है, ये छोटे बच्चे या बड़े सभी को पसन्द आता है, आलू की सब्जी कई तरीके से बनाई जाती हैं, उनमें से एक तरीका यह भी है, इस तरीके से बनाई गई सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, आइये आज शाम के खाने में आलू टमाटर की सब्जी बनायें.


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